Kräuterwanderungen
Wandern ist immer noch eine der beliebtesten Freizeit- und Sportaktivitäten in Deutschland. Vielleicht wanderst du auch gerne? Neben dem klassischen Wandern finden sich aber auch zunehmend Themenwanderungen, bei denen du auf den Spuren historischer Persönlichkeiten wandern kannst oder entlang sagenhafter Routen. Oder du kannst die Seele beim Erkunden von malerischen Szenerien baumeln lassen. Und natürlich gibt es auch Wanderungen, bei denen du vieles lernen kannst. Vielen Wanderern dürften Kräuterwanderungen noch nicht geläufig sein, aber sie sind nicht nur eine wunderbare Freizeitaktivität, sondern bieten einen tiefen Einblick in die Natur, Geschichte und Kultur der jeweiligen Region. Sie sind ein kurzweiliges Vergnügen für Alt und Jung und bieten sich dir als Aktivität bei Ausflügen oder während deines Urlaubs an. Kräuterwanderungen findest du über ganz Deutschland verteilt, aber sie werden nicht in jeder Region angeboten. In diesem kleinen Artikel findest du alle Informationen zu Kräutern, ihrer Geschichte und Stellung in unserer Kultur und warum es sich lohnt, sie speziell bei Wanderungen zu erkunden.
Kräuter begleiten den Menschen seit Beginn an
Kräuter sind tief mit der Geschichte des Menschen verbunden. Legenden ranken sich um sie und sie spielen eine wichtige Rolle in vielen Märchen. In der Antike gab es Kräuter-kundige Frauen und im Mittelalter wurden Frauen, die sich dem Studium der Kräuter widmeten, oft als Hexen denunziert. Kräuter gehören zu den ersten Nutzpflanzen, die der Mensch sich angeeignet hat. Ihre Geschichte verliert sich dementsprechend im Dunkeln der Vorgeschichte. Aber schon frühzeitig hat der Mensch erkannt, welchen Nutzen Kräuter als Medizin, aber auch als Speisezugabe haben kann. Die alten Griechen würzten ihren Wein mit Kräutern und viele mittelalterliche Speisen gelangten erst durch die Beigabe dieser Zutaten zu ihrem guten Geschmack. Kräuter und das Studium der Kräuter oblag in vielen Kulturen, nicht nur in Europa, sondern weltweit, kundigen Männern und Frauen, die als Hexen, Magier, Kräuterfrauen, Medizinmänner oder Schamaninnen bekannt geworden sind.
Kräuter sind des Menschen treueste Pflanze
Und dennoch, trotz der Bedeutung von Kräutern für uns Menschen, werden sie heute sehr unterschätzt. Den meisten Menschen sind die Küchenkräuter bekannt, die zum Würzen von Speisen und manchen Getränken genutzt werden. Zu diesen Küchenkräutern gehören Basilikum, Rosmarin, Majoran oder Thymian, um nur einige zu nennen. Sie geben jedem Gericht den letzten Schliff und sind wohl jedem Profi- als auch Hobby-Koch bekannt. Weniger bekannt sind die Heilkräuter, die als erste Medizin den Menschen bekannt war. Dies sind Pflanzen, die frisch oder getrocknet eine heilende Wirkung haben. Zu diesen gehören zum Beispiel die auch in der Küche verwendeten Kräuter Basilikum, Petersilie und Pfeffer, aber auch Pflanzen wie Kamille, Lavendel, Schafgarbe, Fingerhut, Tollkirsche sowie verschiedene Pilzarten. Im Gegensatz zu den Küchenkräutern sind viele Heilkräuter giftig und ihre heilende Wirkung beruht auf der Dosis der zugeführten Menge (falls sie überhaupt verzehrt werden).
Kräuterwanderungen sind Wanderungen in Natur und Geschichte
In der Frühzeit war das Wissen, welche Pflanzen wohlschmeckend, welche giftig, aber dennoch heilsam sind, weit verbreitet. Mit der Entwicklung unserer Zivilisation verlor der Mensch zunehmend den Zugang zur Natur und damit auch das Wissen um diese. Die Kenntnisse über die Kräuter wurden nur noch von Spezialisten, im Mittelalter zum Beispiel von Nonnen und Mönchen in den klösterlichen Kräutergärten, weitergegeben. Auf diese Weise entwickelte sich zu einem Geheimwissen und das Erkennen von Kräutern war für lange Zeit für Durchschnittsmenschen fast tabu. Mit dem Anbruch der Moderne wurden Kräuter in der Küche wieder gefragt und viele Haushalte besitzen einen kleinen Kräutergarten. Heute ist keine Küche ohne Kräuter denkbar und auch die Pharmamedizin ist stets auf der Suche nach einem neuen Kraut, in der Hoffnung, viele unserer Krankheiten damit heilen zu können. Die Geschichte der Kräuter ist auch eine Geschichte der Beziehung zwischen Mensch und Natur.
Von Kraut und Kräutern – Einblick in die Natur pur
Falls du also gerne wandern gehst, was entspannend und gesund ist, dann ist vielleicht eine Kräuterwanderung genau das Richtige! Hier erfährst du alles über die Küchen- und Heilkräuter, die den meisten nur aus Büchern oder als Gewürz aus dem Regal bekannt sind. Eine Kräuterwanderung ist genau die packende Entdeckungstour, bei der du nicht nur viel lernen, sondern auch wieder zurück in die Natur finden wirst. Während Bäume und Blumen in vielen Gärten zu finden sind, sind die heimischen Kräuterformen oft nur schwer in der Natur zu finden. Genau dieses Wissen war es ja, was Kräuterkundige in der Vergangenheit so besonders machte. Bei den Wanderungen auf den Spuren der Kräuter findest du so tief in die Natur zurück, denn die Beschäftigung mit Kräutern ist auch eine Beschäftigung mit der Natur an sich. Wenn du also nicht nur Koch, sondern auch Naturliebhaber bist, dann sind Kräuterwanderungen genau das Richtige für dich! Und nicht nur das. Kräuter spiegeln auch unser Verhältnis zur Natur wider und sind deswegen auch ein Spiegel für unsere Geschichte. Das Wissen, wo und wie Kräuter in der Natur wachsen ist auch für Kinder ein tolles Erlebnis. Sie können so Zugang zu vielen Sagen und Legenden, aber auch Märchen finden, die sie täglich lesen oder in der Schule hören. Und natürlich lernen sie auf diese Weise, dass wir Menschen eben auch ein Teil der Natur sind.
Auch nach der Wanderung mit Kräutern leben
Aber vielleicht findest du bei Kräuterwanderungen auch viele andere Ideen für deine eigenen Hobbys, sei es Fotografie oder Malerei oder auch Kochen. Heute haben wir Zugang zu vielen Kräutern und viele Köche experimentieren bei ihren Gerichten mit neuen Kräutern oder kombinieren diese miteinander. Im Supermarkt findest du nur die Standardkräuter und Gewürze, aber es gibt auch in unserer Heimat so viele Kräuter, die du vielleicht noch gar nicht kennst. Und vielleicht kannst du dein neues Wissen nach einer Kräuterwanderung auch einfach praktisch umsetzen und dir deinen eigenen kleinen Kräutergarten auf dem Balkon oder im eigenen Garten anlegen. Viele Kräuter lassen sich auch in Blumentöpfen an sonnigen Stellen in der Wohnung großziehen. Egal wie du dein Erlebnis umsetzt, Kräuterwanderungen sind auf jeden Fall ein absolut einmaliges und faszinierendes Abenteuer.
Wenn du auf der Suche nach einem tollen Ausflug bist, bei dem du in der Natur bist und viele neue Dinge erleben, entdecken und erlernen kannst, dann sind diese Kräuterwanderungen genau das Richtige für dich!
